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私の得意な料理です!笑
これを料理と言えるのかは知りません
ただ色んな卵かけごはんを食べましたが、
私が作る卵かけごはんよりも、
美味しいと思えるものには出会っていない
だから私が作る卵かけごはんが、
世界一美味しいことになります
先日、ある生徒の妹が私に、
「お兄ちゃんが先生に卵かけごはんの作り方を教えて貰ってから、
毎日、自分で作って食べているんだよ」
と教えてくれました
私の卵かけごはんは、
先ずご飯の温度と固さが大事です
柔らか過ぎず、硬すぎず
あと量も大事
多すぎても少なすぎてもダメ
どんぶりに軽く空気が入るように盛る
冷めていたらアウト!温かいご飯がイイ*
真ん中に少し穴を作る
そして卵を割って落とす
ここが大事なんですけど、
卵の上に「味の素」を4回ふりかけ、
そして大さじ二杯の醬油を卵の上からかける
そしてざっくりかき混ぜる
かき混ぜすぎると空気が入り、
泡立つので気を付ける
泡立つと不味い
そして最後は味付け海苔を手で揉んでふりかける
出来上がり
冷めると不味いので早く食べつくす
濃い味の好きな人は、醤油を二杯半にする
茶碗でやると卵の量とご飯の量が合わなくて不味い
どんぶり八分目のご飯が、
卵一個に対して一番良い量だから
とにかく温かい内に食べることが肝心
生卵が苦手な人でも食べれます
何故なら私が生卵が苦手だからです!笑
これを料理と言えるのかは知りません
ただ色んな卵かけごはんを食べましたが、
私が作る卵かけごはんよりも、
美味しいと思えるものには出会っていない
だから私が作る卵かけごはんが、
世界一美味しいことになります
先日、ある生徒の妹が私に、
「お兄ちゃんが先生に卵かけごはんの作り方を教えて貰ってから、
毎日、自分で作って食べているんだよ」
と教えてくれました
私の卵かけごはんは、
先ずご飯の温度と固さが大事です
柔らか過ぎず、硬すぎず
あと量も大事
多すぎても少なすぎてもダメ
どんぶりに軽く空気が入るように盛る
冷めていたらアウト!温かいご飯がイイ*
真ん中に少し穴を作る
そして卵を割って落とす
ここが大事なんですけど、
卵の上に「味の素」を4回ふりかけ、
そして大さじ二杯の醬油を卵の上からかける
そしてざっくりかき混ぜる
かき混ぜすぎると空気が入り、
泡立つので気を付ける
泡立つと不味い
そして最後は味付け海苔を手で揉んでふりかける
出来上がり
冷めると不味いので早く食べつくす
濃い味の好きな人は、醤油を二杯半にする
茶碗でやると卵の量とご飯の量が合わなくて不味い
どんぶり八分目のご飯が、
卵一個に対して一番良い量だから
とにかく温かい内に食べることが肝心
生卵が苦手な人でも食べれます
何故なら私が生卵が苦手だからです!笑
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